戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋分成蛋清蛋黄俩部分，记住，蛋清里面不能有一点点蛋黄，否则影响打发效果。 把蛋清、白糖、塔塔粉倒在一起打发。 白糖分成俩部分。

   
2. 第2步.

   打成鸡尾公状，就是拿起来像奶油一样不往下掉可以拔出一个长长的尖儿

   
3. 第3步.

   蛋清部分打好是这样的

   
4. 第4步.

   将水，油，糖，泡打粉搅匀至糖融化，加入面粉调匀

   
5. 第5步.

   再加入蛋黄，调匀 颜色很鲜艳

   
6. 第6步.

   然后取蛋清部分 一半放到蛋黄部分里调匀，调匀之后再把所有的蛋清蛋黄部分都调匀

   
7. 第7步.

   倒入模具 开始烘烤啦。。加了可可粉做了两个口味

   
8. 第8步.

   上火180下火180烤30分钟 降10度烤10分钟左右出炉

   
9. 第9步.

   成功了