清香玉米餅
清香玉米餅的做法说明
玉米的清香在口裡慢慢散發出來
清香玉米餅的做法与步骤
- 第1步.
將玉米粉、少許面粉和雞蛋打入大碗中，加適量水攪拌均勻呈糊糊狀。加入少許油。
- 第2步.
小火上平底鍋，將糊糊鋪滿鍋底。稍大火均勻加熱。
- 第3步.
基本成形後，翻面再煎一會，至微微金黃後關火。
- 第4步.
待玉米餅冷卻後擺盤。
小贴士
-加面粉容易成形，改善口感。第一次只用玉米面做，口感較粗糙，翻面時容易出現裂痕。
-加雞蛋口味更香。
-加白糖可以吊出玉米面自有的甜香，給一點就行，太多就掩蓋了清香，變成只是甜。
-搭配豆漿有助營養的吸收喔。
