海鲜煨面
海鲜煨面的做法说明
今年小雪
下了一场大雪
萌娃满6个月了，这几日小东西发育很快，偶尔能清晰的发出爸爸
也会弓着屁股向后爬了
每日临睡前，姐妹两个都在一起玩笑一会
看着这样的画面，所有的辛苦都烟消云散了
海鲜煨面的做法与步骤
- 1.
少许温水分别泡发开洋和干贝半日。
- 2.
干贝隔水蒸半小时。
- 3.
烧锅水，水开后，下蛤蜊，开口后，取汤汁，剥蚬肉。
- 4.
烧锅水，水开后，下海虾，约3分钟后，将虾取出待用。
- 5.
锅中烧少许热油，小葱炝锅后，倒入泡发的开洋，干贝及煮蛤蜊汤汁，滚火烧开3-4分钟后倒入砂锅，继续小火烧10分钟后，加入盐调味，然后按以下顺序下食材：细面，娃娃菜，大虾，蚬肉，牡蛎肉，面熟后即可食用。
小贴士
1.一定要保留泡发开洋和干贝的汤汁。
2.牡蛎肉煮一分钟即可，久煮会失去鲜嫩的口感。
3.开洋即北方称的干贝。
4.炝锅的油越少越好，油多腻，破坏了清鲜的口感。
