豆沙冰皮月饼
豆沙冰皮月饼的做法说明
第一次学做冰皮月饼，忘记拍流程图，请原谅，希望大家喜欢
豆沙冰皮月饼的做法与步骤
- 1.
将冰皮月饼粉加入120g清水搅拌（清水最后一点一点放）搓到没有点点后为止
- 2.
加入黄油继续搅拌均匀知道面团润滑后用保险膜包好放入冰箱醒20分钟
- 3.
红豆沙每个25g称好搓成圆形后放下保险膜上备用（在台上放一层保鲜膜）
- 4.
将面团每个分成25g搓成圆形备用
- 5.
把25g的面团包25g的红豆沙后放在月饼膜上印出来就成美美的月饼形状了
- 第6步.
完成后放入冰箱冷藏2-4个小时
- 第7步.
第二天打好包装就可以送礼啦，纯手工保质期3天为佳
小贴士
黄油一定要先常温融化
