自制蚝油鲜肉粽子
自制蚝油鲜肉粽子的做法与步骤
- 第1步.
自制蚝油鲜肉粽子 : 糯米浸泡过夜后洗净沥干水分，加盐、蚝油、白糖、胡椒粉、生抽混合均匀。
- 第2步.
姜洗净去皮切片。梅肉洗净沥水，加入姜片、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀腌制过夜，这样更入味。
- 第3步.
粽叶用温水浸泡后洗净待用。
- 第4步.
两张粽叶叠放裹成漏斗状，先填一点糯米，然后放入肉块，再填入糯米，
- 第5步.
包裹好后用棉线绑紧。五花大绑也没有关系，只要不散开就OK。
- 第6步.
然后入苏泊尔高压锅，锅内注入水，以淹没粽子就为好，盖上盖子大火煮开后中火1.5小时，关火后再继续焖2小时，
- 第7步.
然后打开就可以吃了。看看，颜色漂亮吧，吃口也是糯糯的。
- 第8步.
因为是第一次学包粽子，所以包的不够漂亮，但是味道绝对是没话说的，不比五芳斋粽子差哦。
