巧克力饼皮蛋糕仿寿司卷

巧克力饼皮蛋糕仿寿司卷的做法与步骤

1. 第1步.

   烤箱预热200度，准备好材料，粉类全部过筛，把低筋粉分成各自用量的两份待用

   
2. 第2步.

   饼皮部分：鸡蛋搅拌好加入牛奶，粉类和细砂糖拌好，一点一点倒入液体搅拌，尽量不要打出泡沫

   
3. 第3步.

   烤盘里垫油纸，倒入2，一边各个角度倾盘，使饼皮流的均匀

   
4. 第4步.

   倒好后放入烤箱，200度5分钟，取出后烤箱继续200度预热

   
5. 第5步.

   蛋糕部分：鸡蛋打入无水无油的碗里，倒入全部细砂糖，将打蛋盆放到装着温水的大碗中，用手持打蛋器搅打

   
6. 第6步.

   打至提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字，最后一分钟，转最低速温和的打一下

   
7. 第7步.

   过筛后的低筋粉分几次倒入6，用刮刀翻拌好

   
8. 第8步.

   把7倒入烤好的4的饼皮上，均匀流开，震出气泡，放入烤箱200度10分钟

   
9. 第9步.

   烤好后立刻在有烤色的表面铺上保鲜膜包好待其冷却

   
10. 第10步.

    水果：在其冷却的期间切水果，尽量切成条状

    
11. 第11步.

    奶油：淡奶油加糖和香草精打发，打出角，并且不会弯，整体比较硬，就打好了。

    
12. 第12步.

    9冷却好之后，耐心脱模，然后可以在两头接缝的地方切平，这样比较容易卷的漂亮

    
13. 第13步.

    把12翻过来，在底下垫上保鲜膜，然后放在寿司卷帘上，均匀涂上相同厚度的奶油，然后如图放上水果

    
14. 第14步.

    如图利用卷帘小心的卷好，然后裹上橡皮筋固定一下，放入冰箱冷藏

    
15. 第15步.

    按喜好的厚度切片，完成~