蜜汁叉烧
蜜汁叉烧的做法说明
额〜看＂文怡＂教的版本学的 简单好吃 来这里和大家分享吧 照片我也没拍，也是拿文怡图的
蜜汁叉烧的做法与步骤
- 第1步.
1、将猪肉洗净，放入清水中浸泡2个小时，浸泡出血水后，捞出沥干，并擦干水分。切成拳头大小的块。
- 第2步.
2、大蒜压成泥，将蒜泥，生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，和红酒放入碗中搅拌均匀，并将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀，让肉的表面，都能蘸上酱料。放入保鲜盒，入冰箱冷藏腌制24小时。（允许的话建议腌制2〜3天）
- 第3步.
3、烤盘内铺一层锡纸，将腌好的肉置于烤网上，并刷上一些腌渍时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层，以200度的温度，烤约25-30分钟。30分钟后，将肉取出并翻面，再将剩余的酱料均匀地刷在肉上，继续烤30分钟至熟即可出炉。
- 第4步.
登登登登，上碟〜
小贴士
1、烤肉的过程中，最好能中途翻面2-3次并把腌制的汁涂两层在肉上 〜继续烤阿烤。
2、如果觉得烤制的时间长，可以把块切得小一点，这样比较好熟。
3、根据肉块的大小不同，烤制的时间，也要做调整。叉烧肉外面很难看出是否已经全熟，取出后切开看看，如果里面还没全熟，就再放进去，多烤一会儿。
