椒油炝藕片

椒油炝藕片的做法与步骤

1. 1.

   姜洗干净去皮切成末;

2. 2.

   鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;

3. 3.

   锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;

4. 4.

   藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;

5. 5.

   藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;