柠檬蜜
柠檬蜜的做法说明
收藏许久的柠檬蜜终于做成了.
虽然煮制的过程比较久,需要一点耐心,但味道真的是非常好.
抹面包,做蛋糕夹馅...都是非常不错的.
柠檬味道清新,止渴生津,加了糖的柠檬蜜,没有了那股酸味,更多的是甜蜜.
柠檬蜜的做法与步骤
- 第1步.
装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒
- 第2步.
洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下，尽量不要带到里层白色发苦的那部分
- 第3步.
收集好放入不锈钢盆里
- 第4步.
剩下的没有黄皮的柠檬一切为二
- 第5步.
逐个榨汁倒入3中
- 第6步.
不透钢盆中再加入黄油
- 第7步.
再加入细砂糖
- 第8步.
加入鸡蛋液
- 第9步.
不锈钢盆用水浴的方法放在沸水上中小火边熬边搅，一直熬到粘稠出香味即可，这个过程比较费时间，要有耐心，我这点量大概用了二十多分钟
- 第10步.
冷却至室温时即可装瓶，然后入冰箱冷藏，建议一定放过夜后再吃，此时它的风味才会完全被释放出来
