香嫩杭椒牛柳

香嫩杭椒牛柳的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切片或细长条都可以

2. 2.

   用鸡蛋清，淀粉，盐，料酒，蚝油，砂糖腌制半小时

3. 3.

   油热，将腌好的牛肉划散翻炒变色捞出控油

4. 4.

   然后将辣椒放入锅中煸炒，同时加少许盐调味

5. 5.

   最后把牛肉也放入一同稍稍翻炒，盛出，可以撒些芝麻