蒜蓉豆豉烧猪肘

蒜蓉豆豉烧猪肘的做法与步骤

1. 1.

   猪肘一只

2. 2.

   洗净，去毛，过开水焯熟，去血水

3. 3.

   捞出，沥干水分，备用

4. 4.

   香葱切葱花，姜切片

5. 5.

   锅内加油，油热，放入葱姜爆香

6. 6.

   加入猪肘，煸炒

7. 7.

   加入蒜蓉豆豉酱，翻炒均匀

8. 8.

   加水至将要没过猪肘，大火烧开，加八角，转小火盖锅盖，焖1个半小时。(中途为了上色均匀,可以翻个个儿)

9. 9.

   大火收汁即可