煲仔饭——家庭简易版

煲仔饭——家庭简易版

煲仔饭——家庭简易版的做法说明

其实,煲仔饭的材料是可以不拘一节的,有什么肠放什么肠,有什么菜放什么菜。有肉有菜,怎么吃都不会错。
想起曾经用一个从来没作过煲仔饭的旧电饭煲,做出来也挺好。两个人吃了个光光。

煲仔饭——家庭简易版的食材和调料

一碗(按个人饭量来吧)
适量
两勺
绿叶菜
随你的便
胡萝卜
半根
广式肠
三根
鸡蛋
1个
生抽
两勺
一勺
三勺

煲仔饭——家庭简易版的做法与步骤

  • 1.

    米放砂锅里,把油倒进去,然后倒入没过米量一个关节的水。

    煲仔饭——家庭简易版的做法步骤 第1步
  • 2.

    菜洗净,过水焯一下。香肠切薄片,胡萝卜切丝,用橄榄油炒熟。调料放到一个小碗里,把糖化开。

    煲仔饭——家庭简易版的做法步骤 第2步
  • 3.

    泡半小时的米把水吸收的差不多了。放炉上,大火烧开后转小火,大约十分钟以后,就会看到米面上起了大泡泡,这时候,就可以把丝、香肠胡萝卜丝码到上。打入一个鸡蛋。把调料汁的一半少到上,盖上盖子再烧三分钟左右。

    煲仔饭——家庭简易版的做法步骤 第3步
  • 4.

    关火后把另一半的调料汁倒进去,再把绿叶菜码上去。如果是自己在家吃,别客气了,趁热把和菜都搅匀,把溏心的鸡蛋也记得戳破一起搅拌起来。

    煲仔饭——家庭简易版的做法步骤 第4步

小贴士

泡米的时候把菜都准备好,泡好的米熟的很快。别到时候手忙脚乱。
考验刀功的时候到了,香肠要努力的切薄。

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该菜谱创建于 2019-10-13 18:39:29

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