青椒家常茄子

青椒家常茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮儿，切成条状，放在一个比较大的容器中，撒点儿盐备用

2. 2.

   肉切片，大蒜切成蒜蓉待用

3. 3.

   用手抓抓茄子，变软，容器下面有点出汤即可（一般十几分钟就够了）

4. 4.

   锅内油加热，放入肉片，翻炒，七成熟的时候，肉推倒锅边上，油中加入一部分蒜蓉

5. 5.

   待已爆出蒜香味，加入茄条，翻炒

6. 6.

   加第二次蒜蓉和青椒翻炒

7. 第7步.

   青菜差不多全熟，能闻到一点儿香味的时候，加入生抽和第三次蒜蓉，翻炒一小会儿，出锅