肉松蛋糕

肉松蛋糕

肉松蛋糕的做法说明

用身边的零食来做一份好吃的小点心吧!加入了猪肉酥的小蛋糕,会带给你不一样的味觉享受哦!

肉松蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
猪肉30g
色拉油25g
低粉55g
牛奶45g
白砂糖45g

肉松蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    模具内刷一层融化后的黄油,撒低粉,敲去多余粉,放一边备用

    肉松蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 2.

    鸡蛋分离,蛋黄内加入15g白砂糖,用蛋抽搅拌至砂糖融化,蛋黄颜色变浅,呈蓬松状

    肉松蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 3.

    加入色拉油,搅拌均匀

    肉松蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 4.

    加入牛奶,搅拌均匀

    肉松蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 5.

    加入猪肉酥,换用橡皮刮刀将其搅拌均匀

    肉松蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 6.

    筛入低粉,搅拌均匀后放一边备用

    肉松蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 7.

    蛋白内加三滴柠檬汁,打至粗泡后分三次加入白砂糖

    肉松蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 8.

    打至硬性发泡

    肉松蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 9.

    用刮刀取三分一的蛋白到蛋黄糊内,用切拌手法将面糊搅拌均匀

    肉松蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 10.

    再将搅拌好的蛋黄糊倒回到蛋白内,还是以切拌手法将面糊搅拌均匀

    肉松蛋糕的做法步骤 第10步
  11. 11.

    用勺子将搅拌好的蛋糕糊舀入到模具内,送入烤箱,中层,165度20分钟(以自家烤箱脾气为准)

    肉松蛋糕的做法步骤 第11步

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