杂酱莴笋丝

杂酱莴笋丝的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材，莴笋去皮。

   
2. 第2步.

   莴笋切丝，香菇切丁，猪肉切丝或者切丁。

   
3. 第3步.

   锅热油，放入莴笋丝，大火快炒，加盐调味出锅摆盘，盘中心位置留空待用。

   
4. 第4步.

   锅热油，放入香菇和肉丝翻炒，微加盐.料酒.生抽，水淀粉勾芡，出锅摆盘莴笋中间。

   
5. 第5步.

   最后在香菇肉丝中间磕入一个鸡蛋黄，吃的时候拌匀即可。