冬日血糯米甜汤
冬日血糯米甜汤的做法说明
上海的冬天冷瑟了，来碗热乎乎的血糯米，色色一一
冬日血糯米甜汤的做法与步骤
- 1.
除桂圆外所有的米用清水浸泡1小时以上
- 2.
将所有材料放入锅中加清水炖煮，建议使用康宁玻璃锅，关于火候，如果浸泡过的米开大火煮开后改用中火或者小火炖煮，并伴随搅拌使得受热均匀，带汤汁颜色浓郁后关火闷住，等到要吃时候在开火炖煮下就可以了.
小贴士
提前泡米会使炖煮加快速度，是否软糯要看炖煮时间和火候的掌握，也可根据个人习惯来，熟了之后再放冰糖.
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