葵花馒头
葵花馒头的做法说明
南瓜是天然的色素，用它做面点不仅颜色好看，吃着也劲道。食疗和药用价值也很高。南瓜的营养及其丰富，老少皆宜。我做的这个馒头用料简单不复杂，极易上手。
葵花馒头的做法与步骤
- 1.
把南瓜入锅蒸熟后用勺子挖到面盆里压成南瓜糊糊，尽量越细越好。
- 2.
把酵母白糖混合直接倒入南瓜糊糊里，此时南瓜糊糊还是温热的，因为南瓜自身含有一定的水分，所以并没有加水，然后搅拌好静置五分钟。
- 3.
把面粉倒入南瓜糊里，揉匀，如果真的太干可以加适量水，在这里我没有加水。揉到面团光滑面盆干净为止。盖上湿润的蒸笼布或者保鲜膜进行发酵，发成2.5倍大
- 第4步.
发好的面团进行排气揉匀，案板太小，我分成了两半
- 第5步.
然后把面团揉成长条分成一个一个小剂子，然后揉成一个个大约一个柿子那么大的小馒头
- 第6步.
然后按扁。。。
- 第7步.
这样切四下，不要切断
- 8.
再在中间分别切，依次下去，切15个刀口
- 第9步.
每份从边缘捏在一起
- 第10步.
在中间刷一点点鸡蛋液，粘上少许芝麻，就成型了
- 第11步.
上锅蒸30分钟停火，焖两分钟开锅
- 第12步.
蒸好后
- 第13步.
蒸好后，摆盘，拍照。
