红薯丸子

红薯丸子的做法与步骤

1. 1.

   红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。

2. 2.

   红薯蒸熟后去皮，捣成红薯泥，加入白糖一起搅拌。

3. 3.

   加入适量的面粉，不宜太多，会影响口感。

4. 4.

   一起充分搅拌均匀。

5. 5.

   锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用一小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。

6. 6.

   炸的过程中要轻翻动丸子

7. 第7步.

   丸子炸成金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度，在虚炸二三分钟后即可出锅。