凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝的做法说明
凉拌菜，还是比较快手的~
紫甘蓝是个很美貌的菜，因为有了花青素，原先是紫色的，水煮后会呈现美（gui）丽（yi）的蓝色，遇到酸就变成了紫红色
凉拌紫甘蓝的做法与步骤
- 第1步.
一颗紫甘蓝
- 第2步.
洗净，去除最外几片
- 第3步.
切一半，手撕。也可以切成长条，我个人喜欢手撕的啦
- 第4步.
入沸水焯一分钟，可以看到紫甘蓝慢慢变为蓝色。焯好的紫甘蓝晾凉。
- 第5步.
倒出一点汤水（对对对就是这样的蓝色），然后放入适量调料（白芝麻酱，辣酱，醋，糖，生抽），比例自己调整为喜欢的口味
- 第6步.
制作完毕，将冷却的紫甘蓝拌入即可
- 第7步.
从左到右为生紫甘蓝，遇醋变红的紫甘蓝，和刚焯水的紫甘蓝
- 第8步.
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- 第9步.
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