青辣炒酸豆角
青辣炒酸豆角的做法说明
在我们农村自家种的长豆角吃不完就会做成酸豆角储存起来，酸豆角成了每家每户必定有的下饭小菜，口感酸脆且有嚼劲越吃越欢！
青辣炒酸豆角的做法与步骤
- 第1步.
酸豆角备用
- 第2步.
青椒切碎，蒜子剁成蒜粒
- 第3步.
锅热放油，先放辣椒和蒜沫翻炒至出香味，然后放酸豆角翻炒片刻，感觉太干的话可以放一点点清水，加点鸡精就起锅啦！
小贴士
腊八怪的酸豆角都是新鲜长豆角洗净晒干制成，必须有很好的天气一天内完成整个腌制步骤，吃的时候不必再洗。还可以和肉沫炒也可直接放在煮好的面条或泡面里，因为是乡里手工制作咸淡不一所以炒菜之前可以试试。
