玫瑰玛格丽特
玫瑰玛格丽特的做法说明
【玫瑰玛格丽特】饼干里的玫瑰花蜜酱选用的是云南安宁八街镇的新鲜食用玫瑰花瓣，配以土蜂蜜和古法红糖进行酿造而成。
饼干夹杂着香甜的玫瑰花蜜酱，烤出来满屋飘着玫瑰花香。
配方可以做60个20克1个的饼干。
玫瑰玛格丽特的做法与步骤
- 第1步.
黄油事先软化，加入糖粉打至体积膨大、发白。
- 第2步.
考验耐力的时候到了：将熟蛋黄过筛到步骤1中。
- 第3步.
用电动打蛋器搅匀。
- 第4步.
将低粉、粟粉、盐混合一起过筛到步骤3中。
- 第5步.
玫瑰花蜜酱选用的是云南安宁八街镇的新鲜食用玫瑰花瓣，配以土蜂蜜和古法红糖进行酿造而成。
- 第6步.
将其混合用手揉匀，再加入玫瑰花蜜酱。
- 第7步.
继续用手揉捏均匀。
- 第8步.
最后揉捏成团。
- 第9步.
面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏1小时。
- 第10步.
取出面团，分成20克1个的小面团揉圆。
- 第11步.
用拇指压扁圆球，形成自然的裂纹。
- 第12步.
做好的第一盘饼干生坯。
- 第13步.
送进预热好的烤箱，上下火中层180度热风循环，烘烤30分钟即可。
- 第14步.
烤第一盘的空档正好做好了第二盘饼干生坯。
- 第15步.
送进烤箱中层，上下火180度热风循环，烘烤30分钟即可。
- 第16步.
哇！满屋飘着玫瑰花香。
