白切鸡（简约板）
白切鸡（简约板）的做法说明
湛江白切鸡，没有过多的材料，追求的是原汁原味，做法简单易学。
白切鸡（简约板）的做法与步骤
- 第1步.
市场买回来的鸡，清理干净，晾干水备用。
- 第2步.
清水烧到大约八十度，把鸡放进去盖上锅盖。切忌用开水，这样鸡皮容易裂开。
- 第3步.
煮10分钟左右给鸡翻身，然后继续再煮十分钟后关火，留在锅里再焖五分钟。
- 第4步.
捞出晾干，放凉后准备斩件。
- 第5步.
斩件摆盘。
- 第6步.
成品。
- 第7步.
成品。
- 第8步.
只是选用简单的生抽加蒜蓉，加花生油点缀。也可以换成沙姜或姜葱。
