酿春(蛋黄塞肉)
酿春(蛋黄塞肉)的做法说明
惠州，蛋叫做春，所以其实就是在蛋黄里塞肉，酿只是一种手法！选择鸭蛋比较重要
酿春(蛋黄塞肉)的食材和调料
| 肉酱 | 随意 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
酿春(蛋黄塞肉)的做法与步骤
- 第1步.
肉酱调味好，鸭蛋备用
- 第2步.
用薄的竹片，准备两根，把肉糜一点点塞到蛋黄里
- 第3步.
动作要慢，一点点来，不要害怕，厉害的可以塞2两肉糜！
- 第4步.
水烧开，然后放在锅里，注意！小火，慢慢养熟，不能盖锅盖，慢慢来！五分钟后，熟不熟基本看的出来，可以多酿一会
- 第5步.
基本这样可以了，水里放些盐，就挺鲜美了！
- 第6步.
基本就这样，比较特色的一道菜！慢慢做来，不失为一种乐趣，幸福的很为家人！
小贴士
难者难，易者易，急不得，快不来
