糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
会做的菜不多，糖醋排骨是我喜欢吃的菜之一，所以学会几种做法，今天先写其中一种，改天再写一个超级简单的糖醋排骨菜谱。
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
锅里放入清水，排骨冷水下入锅中，煮到水开后水面上浮起一层血沫，捞出，然后用温水彻底清洗一遍沥干备用。
- 第2步.
锅里加入植物油，保持中火。
- 第3步.
将生姜、海椒、花椒放入油中炒出味。
- 第4步.
放入排骨翻炒。
- 第5步.
加水至刚刚没过排骨。
- 第6步.
加入醋30克、生抽40克、料酒30克和大葱调味。
- 第7步.
大火烧开，盖上盖转小火焖10分钟。
- 第8步.
揭开盖，加60克醋和70克白糖，大火翻炒至收汁。
