酸辣黄瓜
酸辣黄瓜的做法与步骤
- 1.
黄瓜切条，均匀抹盐腌制40分钟后，将出的水倒掉
- 2.
加入白醋，糖，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制4小时入味，期间可翻拌几次
- 3.
花椒，干辣椒放入不锈钢汤勺中加入香油和植物油，放于小火加热，炸出香味后趁热把油浇到黄瓜条上拌匀即可
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。
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