南瓜饼
南瓜饼的做法说明
万圣节，来个应景哒，软糯香甜的南瓜饼，好看又好吃！
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜削皮去籽，切成小块，蒸熟；
- 第2步.
蒸熟的南瓜捣成南瓜泥；
- 第3步.
将糯米粉和玉米淀粉混合搅拌均匀，倒入南瓜泥搅拌；
- 第4步.
和成均匀光滑的面团；
- 第5步.
取30g南瓜泥面团和20g豆沙馅，分别搓成球形；
- 第6步.
将南瓜泥面团压扁，包入豆沙馅；
- 第7步.
封口包好后，再将南瓜球搓揉，搓成表面光滑的球形；
- 第8步.
将南瓜球稍稍压扁，用牙签在团子中心扎个小点，然后在团子四周按上竖条做出南瓜条纹；
- 第9步.
粽叶洗净擦干，剪成5厘米见方的方块，均匀抹上橄榄油；
- 第10步.
将南瓜团子放在粽叶上，并在刚才扎的小点处插上一小段菜梗做南瓜的蒂；
- 第11步.
入蒸锅蒸10-15分钟即可；
- 第12步.
萌萌哒南瓜饼可以开吃啦！
小贴士
1. 每个人准备的南瓜泥稀稠度可能不一样，建议南瓜泥一点一点加入，以免各项材料之间的比例失调；
2. 糯米粉和面粉不同，不具有延展性，和面时，面团表面光滑，能成团粘在一起即可；
3. 玉米淀粉起到光滑面团的作用，做好蒸熟的团子光滑透亮，口感也不至于太粘；
4. 如果觉得豆沙馅不是很容易包，可以先把豆沙馅分好搓圆，放入冰箱冷冻半个小时左右，冻硬的豆沙馅就很容易包了；
5. 在压南瓜条纹时，最好能够压深一点，不然蒸熟了以后条纹会变得不明显。
