台式香菇肉焿麵
台式香菇肉焿麵的做法说明
终於又到了星期五…
隔天放假不用带便當^O^
來碗香菇肉焿麵吧!
台式香菇肉焿麵的做法与步骤
- 第1步.
備好所有材料
- 第2步.
油麵先過热水
- 第3步.
起油鍋，爆香蔥段、香菇絲
- 第4步.
另起汤锅，加料A，下肉焿，红萝卜絲
- 第5步.
将爆香好的蔥段去除，油跟香菇絲加進湯頭，水滚时加调好的地瓜粉水勾芡
- 第6步.
料B做起来先
- 第7步.
将蛋打散加进汤头做蛋花、再加青菜煮熟
- 第8步.
将油麵分装进大碗里，先捞肉焿
- 第9步.
顺序加青菜，汤头，配上半颗卤蛋，加2小匙料B，别忘了，放几叶九層塔，好嘍
小贴士
九層塔跟蒜泥醋是这道菜的精神所在!
