大蒜拍碎切蓉，四季豆切段备用。
烧水，水开后将四季豆倒入开水中焯一下，滤水备用(可以保持四季豆的绿色)。
起油锅，油热下蒜蓉翻炒至香，下焯过的四季豆，翻炒。
起锅前用盐调味，这样可以减少盐的摄入量！
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