Q版冰皮

Q版冰皮的做法说明

我有严重的拖症，中秋节的月饼菜谱，一直拖到现在才整理出来！
我是在中秋节前一星期才开始研究做冰皮月饼的，但用的网上普遍能搜到的方子，做出来的粉要么太软印出来脱膜不成型，是因牛奶太多，减少了牛奶的粉量，做出来的饼放冰箱第二天就变硬了口感不太好！于是我就结合了自已做南瓜饼的经验，调了这个配方，做出来的冰皮QQ的，放冰箱第二天还是软软QQ的，还有一点就是印饼的时候不需要手粉，可以轻松脱膜，这样就不会因为吃到一层粉而影响到口感啦！
PS:此方份量可做25g的冰皮27个左右！