懒人版冰皮月饼
懒人版冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
将月饼粉和水调和，揉成团
- 第2步.
将白油倒入，酌情增减
- 第3步.
让面团和白油充分融合后，揉成光滑，有弹性的面团即可
- 第4步.
用手按，面团有弹性
- 第5步.
用保鲜膜覆盖面团，静置一会。 将红豆沙分成约25g的圆团
- 第6步.
将静置好的面团分成25克的小团
- 第7步.
平均分成约25克重小团
- 第8步.
将面团包住红豆沙，压模成型即可
- 第9步.
用微波炉加热中火15秒即可
- 第10步.
官方步骤图1
- 第11步.
官方步骤图2
小贴士
1.水要用煮开过的凉水。如果没有，在加热的时候要延长时间，保证食物是熟的
2.白油是为了让月饼皮更加有弹性
3.加热月饼时建议用微波炉或者是烤箱，不建议用蒸熟的方式加热，蒸熟后月饼的花纹会不好看
