外婆的香甜焦糖芋艿

外婆的香甜焦糖芋艿的做法与步骤

1. 1.

   芋艿选小个儿的最好，大个儿的最好切块，焯水后捞出备用。

2. 2.

   热锅，放冰糖加色拉油，加热冰糖化了以后稍微炒一下，然后把芋头放进去翻炒到都裹上糖（此时糖是深黄色的）

3. 3.

   加热水没过芋头，加食用碱，盖上锅盖直到煮烂。

4. 第4步.

   关火，撒上桂花糖