[初级菜]番茄炒蛋

[初级菜]番茄炒蛋

食素遇上吃肉的

[初级菜]番茄炒蛋的做法说明

应该是最常见的做法，而且特别容易做好的一道菜。
   家里时常会备上番茄和蛋，不知道吃什么好，就做这道菜就ok了~
   餐桌上的百搭款！
   在公寓做菜，没厨房，用的是电炒锅。当然这道菜也没有需要控火的地方！

[初级菜]番茄炒蛋的食材和调料

番茄	2个
鸡蛋	2个
盐	适量
蘑菇精	适量
姜	少许

[初级菜]番茄炒蛋的做法与步骤

第1步.
番茄顶部去蒂，切十字刀。放水里煮2分钟左右。
第2步.
鸡蛋放少许盐，搅拌。
第3步.
番茄剥皮，切丁，姜切丁切丝都可以。
第4步.
锅里放油，烧热（如果不知道油怎样叫七成热。放一根筷子垂直入油里，冒着小气泡就可以了。）放入蛋液，炒好炒碎，盛好。
第5步.
如果锅里剩余的油量不多，就可以再放一点油。放入姜煸炒，再放番茄，炒出汁液（一定要炒的80%都是酱的感觉）最后放蛋翻炒，加一丢丢盐和蘑菇精。
第6步.
我不喜欢吃葱，当然你为了好看也可以放葱花在上面做点缀~

小贴士

番茄一定要炒出汁液一定要炒出汁液一定要炒出汁液！

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