当归肉丸

当归肉丸的做法与步骤

1. 1.

   四片左右的当归洗干净冷水泡几分钟。

2. 2.

   步骤1里泡的当归，跟五花肉，一起剁碎。

3. 3.

   剁好的肉泥，加入适量的鸡精、盐、麻油还有一点点酱油，然后放入两勺生粉（每个人勺子大小不一样，反正生粉就是为了丸子等下能成团）。搅拌好腌半小时。

4. 4.

   清水加入剩下的四片当归，开火后改成中小火，开始用勺子把肉泥压成肉丸子。喜欢喝汤的就放多点水。

5. 5.

   全部肉丸子放入汤里后，水也开了，撇出浮沫，加入枸杞和红枣，用小火煮十分钟。最后就可以加盐加葱花起锅啦。