水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼切片，放入盐、味精、料酒、淀粉，蛋清腌制

2. 2.

   倒油，放入葱、姜片、蒜、大料、八角、小茴香、花椒、红辣椒、辣椒酱（豆瓣酱）煸炒

3. 3.

   锅中加入水，很多盐，很多生抽

4. 4.

   将鱼片和配料放入煮（蔬菜粉丝晚点放），即可

5. 5.

   最后淋上花椒油即可出锅