鸡蛋培根饼
鸡蛋培根饼的做法说明
这是一款简单、随意的饼。面糊可以厚些也可以稀些，总之是不会失手的。操作很方便，但吃口很好，至少我们家的人是这样认为的。
鸡蛋培根饼的做法与步骤
- 第1步.
1.面粉中加入盐，将水慢慢到入面粉中，一边搅拌，成均匀的糊状。
- 第2步.
用中小火，油均匀涂抹在锅底。倒入1/3的面糊（我做的是3人份，饼不要太厚）。而后用铲子把面糊刮成圆形。
- 第3步.
饼基本成形稍熟，铲起反个面。
- 第4步.
用铲子把饼挑起一点，再加点油在锅底，把饼晃一下，使油均匀涂抹在饼底。
- 第5步.
打上鸡蛋、培根、撒上葱花。像刚才加油那样，加点水。中火盖上锅盖，闷2-3分钟。
- 第6步.
开锅后转小火（如锅底很干再加点油，反之就不加）烘2-3分钟。
- 第7步.
饼底成金黄色，香气溢出，就可以出锅了。饼好吃与否就看饼底的色泽。
- 第8步.
饼出锅后，在饼上可以随意浇上自己喜欢的酱料（番茄酱、蛋黄酱等）。我这次浇的是老干妈，
