咸菜香菇肉包

咸菜香菇肉包的做法与步骤

1. 第1步.

   咸菜泡洗干净后切碎，猪肉切小粒，鲜香菇同样切小粒。先热油炒猪肉发白备用，再放油炒咸菜和香菇，最后混合猪肉调味晾凉备用。

   
2. 第2步.

   揉均匀放温暖处发酵至两倍大，排气分成21个剂子，擀成中间厚边缘薄包上咸菜猪肉馅。全部包好后二发至大一圈，差不多25分钟。

   
3. 第3步.

   醒发好的包子胚冷水上锅蒸18分钟，最好用竹蒸笼。

   
4. 第4步.

   蒸好后不要马上开盖，虚蒸3分钟。胖乎乎软绵绵的包子出炉啦，咸菜肉包吃着一点都不腻！