干㶽包莱

干㶽包莱的做法与步骤

1. 第1步.

   准备爆炒

   
2. 第2步.

   1、先炒五花肉、再放蒜切片，五花肉炒到小硬了，下点老抽，

   
3. 第3步.

   炒出香味后，放入卷心菜和辣椒，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀

   
4. 第4步.

   放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

   
5. 第5步.

   卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了； 炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。