茄子烧肉
茄子烧肉的做法说明
家常茄子
茄子烧肉的做法与步骤
- 第1步.
茄子切块儿，去不去皮，看个人喜好
- 第2步.
肉切丝或切片儿，看个人喜好
- 第3步.
葱切片，蒜切片，干红椒切丁
- 第4步.
加入鸡蛋，淀粉搅拌均匀
- 第5步.
茄子大火过油，盛出待用
- 第6步.
在锅内倒入适量的油至七成热，倒入葱 干红椒 蒜，翻炒出香味
- 第7步.
加入肉翻炒至变色为止
- 第8步.
加入茄子
- 第9步.
加水淹没过茄子，加入适量的盐，鸡精，味精，黑胡椒粉，醋，酱油
- 第10步.
翻炒收汁，盛出即可
小贴士
青椒洗去仔，切丝最后点缀即可
