杏仁桃酥

杏仁桃酥

杏仁桃酥的做法说明

木有黄油了,赤砂糖又多的吃不掉,随便乱折腾的方子居然出乎意料的惊艳,酥脆~

杏仁桃酥的食材和调料

蛋液20g
植物油50g
0.5g
白砂5g
赤砂(不是红糖40g
小苏打粉0.6g
低粉110g
泡打粉0.7g
45g

杏仁桃酥的做法与步骤

  1. 1.

    糖,油,蛋搅拌均匀

  2. 2.

    筛入低粉与小苏打泡打粉的混合粉末

  3. 3.

    扁桃仁一半料理机打碎,一半擀面杖敲碎,这样比较有颗粒感吃起来才爽歪歪哈哈

  4. 4.

    混合成团,扔保鲜袋里擀平,冷冻半小时,切片

  5. 5.

    表面刷蛋液(绝对点睛之笔不要省略),150度烤15分钟左右,根据烤箱脾气还有饼干厚度调节温度和时间

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