辣炒黃膏蟹

辣炒黃膏蟹的做法与步骤

1. 1.

   洗淨黃膏蟹，砍件備用

2. 2.

   開火，放入薑片，蒜頭，豆豉，燒到略干，聞到香味後加入油，油熱後加入切件的蟹

3. 3.

   將蟹放入鍋中翻炒，看見蟹變色後丶加入適量生抽，白酒，翻炒一遍，蓋上鍋蓋燜煮

4. 4.

   等待蟹熟後，加入糖，胡椒粉，蔥，自制XO醬，麻油後，炒一遍，即可上碟