红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   五花肉切麻将大小，洗净后，水里放姜片浸泡一小时

   
3. 第3步.

   入油锅翻炒至微黄

   
4. 第4步.

   放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味

   
5. 第5步.

   放入两汤勺料酒，老抽生抽，炒均匀。

   
6. 第6步.

   加开水，转砂锅小火煨，两小时，加盐

   
7. 第7步.

   煨到酥烂，放冰糖。然后大火收汁，不要翻动，摇锅就好

   
8. 第8步.

   汤汁均匀的裹到肉上。

   
9. 第9步.

   起锅加入芝麻和一点葱