干煸藕丁

干煸藕丁的做法与步骤

1. 1.

   莲藕去皮洗净后切成丁，开水里焯两分钟，控水盛出备用

2. 2.

   尖椒去蒂去籽，洗净切成小片

3. 3.

   炒锅里加宽油，烧热后，下姜片和干辣椒煸炒出香味，下藕丁翻炒。淋酱油，撒少许盐，一勺豆豉酱，入尖椒片继续翻炒至尖椒软熟即可盛盘