柠檬蛋糕（电饭煲版）
柠檬蛋糕（电饭煲版）的做法说明
我的方子是根据自家的电饭煲做的，其他类型的电饭煲可能要做调整哦。做完后才记得拍照^_^
柠檬蛋糕（电饭煲版）的做法与步骤
- 第1步.
柠檬用盐水泡15分钟以上，洗净。
- 2.
刨下整个柠檬的皮，加砂糖15g拌匀，放置10分钟。
- 3.
挤出柠檬汁15g。
- 4.
蛋黄内加入柠檬汁，水，油，拌匀。
- 5.
加入低筋面粉，拌匀。
- 第6步.
加入柠檬皮屑，拌匀。
- 第7步.
打发蛋白霜，先加几滴柠檬汁。剩下的糖分三次，分别在起粗泡，见纹路，起尖角时加入，打至见直挺的尖尖。
- 8.
电饭锅内涂油，按煮饭键。
- 9.
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀。
- 第10步.
跳到保温键时把蛋糕液倒进去，盖盖焖20分钟，后煮饭键，再焖40分钟。
- 第11步.
反扣出锅。
小贴士
我用的橄榄油味大，可用玉米油哦。
