老婆饼
老婆饼的做法说明
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老婆饼的做法与步骤
- 第1步.
红豆沙的做法在之前的菜谱里有告诉大家，也可以在我的公众号里输入【红豆沙】三个字，系统会自动回复您豆沙的做法。
- 第2步.
做一份水油皮：中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克，揉成面团。
- 第3步.
油酥皮：中筋面粉160克、猪油100克。
- 第4步.
分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥，盖上保鲜膜
- 第5步.
水油皮压扁，包住一份油酥。
- 第6步.
水油皮收口、团成面团
- 第7步.
用擀面杖擀成牛舌状。
- 第8步.
然后卷起来
- 第9步.
卷起后面团如图状。
- 第10步.
然后在次擀成牛舌状
- 第11步.
再卷起来。
- 第12步.
用擀面杖将面团略擀成面皮。
- 第13步.
包一份豆沙。
- 第14步.
收口朝下，将收口捏紧。
- 第15步.
掌心将包住豆沙的饼略微压圆。
- 第16步.
在饼上用一把锋利的刀片化3刀。
- 第17步.
刷适量蛋液、撒少许芝麻放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考
小贴士
在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
