传统青团

传统青团

传统青团的做法说明

小时候的味道,只是已经很久都没尝到了。

传统青团的食材和调料

糯米粉适量
南瓜适量
各种陷料适量

传统青团的做法与步骤

  1. 第1步.

    把新鲜采摘的南瓜叶加水煮烂。

    传统青团的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把煮好的南瓜叶放在糯米粉里,揉吧,揉到基本上盆比较干净就好,如果太干就加点煮南瓜叶的水,太湿就加粉。注意~得煮开的南瓜叶直接放粉里,先用筷子攪,上手不烫就揉吧!

    传统青团的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉到这样就可以了。

    传统青团的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把陷料放进去包好,至于大小,自己看着办吧,都行,不过不要太大哦!

    传统青团的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    揉好的团子下面垫粽叶。粽叶洗干净,开水泡过,在水里加点食用油,防粘的哦!

    传统青团的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    水煮开,再上锅蒸,大火10分钟。

    传统青团的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    移到干净的地方,马上用扇子扇一扇,据说可以让团子表面变亮!我也不明白这是什么原因,老底子传下来的说法!

    传统青团的做法步骤 第7步

小贴士

捞南瓜叶的时候不用把水滤的很干,有点水也没关系的。

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