泡菜

泡菜

泡菜的食材和调料

白菜一颗
白萝卜2颗
豇豆一把
辣椒十几只
花椒2克
八角一个
桂皮一片
4-5片
7-8瓣
50g
2个
黑白胡椒少许
白酒直沽高粮高度酒

泡菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    切好,晾晒2个小时

    泡菜的做法步骤 第1步
  2. 2.

    盐,黑白胡椒,八角,桂皮,糖,花椒用开水沏开晾凉

  3. 3.

    白萝卜垫底,洋白菜,豇豆姜蒜依次放入坛子,晾凉的泡菜水,倒入莫过菜,倒入白酒

  4. 第4步.

    自然发酵5-7天..

    泡菜的做法步骤 第4步

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