冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤的做法与步骤
- 1.
将棒棒骨置于凉水锅中，放入葱段、姜片、八角，大火开锅（熬制骨汤时候不放盐）
- 2.
锅开后，将锅中漂浮的杂质潎干净（去除腥味）
- 3.
将去腥后的汤和棒棒骨一同放于电饭锅中，按“排骨”功能键熬制好骨头汤（这步也不放盐哟）
- 4.
将熬好的骨汤去掉表面漂浮的油，去油后的骨汤不肥腻
- 5.
在砂锅中放好熬好的骨汤，并放入棒棒骨、冬瓜片、海带，大火开锅，转小火熬15分钟即可
- 6.
在熬好的冬瓜排骨汤中依据个人口味加入适量的盐、香菜，嗯，美味的冬瓜排骨汤就可以吃了
小贴士
冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。不过，冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、患肾病和月经期的女性不可多吃哟。
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