炸豌豆腐
炸豌豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豌豆粉加水，加盐、葱、姜、蒜，鸡精，调匀搅拌均匀
- 第2步.
锅里倒入适量的油
- 第3步.
糊放进去边倒边加开水搅拌，
- 第4步.
不停地搅拌，会糊锅没事 就让它糊一层吧，但是一定要不停的翻搅
- 第5步.
一直煮到熟透，细腻
- 第6步.
倒出来在通风处放凉
- 第7步.
放凉之后倒出来切片
- 第8步.
下锅炸至两面金黄即可
小贴士
豌豆粉和水的比例是1:4
要边煮边加水，太稠了不好吃
一定要煮熟，这样炸的时候才不会散
全程都要不停的搅拌
加开水比较省事，要是加生水还得多煮会
