双茄煮意粉

双茄煮意粉的做法与步骤

1. 1.

   将番茄和茄子洗干净切丁，香肠切片；焯熟意粉后过冷水备用。

2. 2.

   调和酱汁，将蚝油、生抽、白糖等量混合，再加入少量白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀，备用。

3. 3.

   在锅里加入适量油，加入双茄和适量水煮软，再加入香肠片。

4. 4.

   往锅里放入一勺面粉，待汤汁变稠。

5. 5.

   把酱汁倒入，翻拌后加入煮好的意粉，再煮片刻收汁即可。