肉松黑米水晶团
肉松黑米水晶团的做法说明
黑米富含各种维生素，做成水晶团，添加一些肉松，就会成为简单好吃的小零食！也会让小孩从此爱上吃饭！
肉松黑米水晶团的做法与步骤
- 1.
将泡好的黑米，上锅进行蒸/煮，可以比平时做米饭的水多一点，这样利于整形。
- 2.
将红枣去核，煮20分钟。
- 3.
蒸/煮好的黑米，取200g，待用。将煮好的红枣放在料理机打碎！
- 4.
将红枣浆，黑米，白糖和100g玉米淀粉进行混合搅拌！装进碗里，上锅蒸20分钟！
- 5.
蒸熟之后，取出倒扣在盘子里，这时候是水晶黑米糕！待到不烫可以用手整形的时候，将这些黑米糕放在手心揉圆。
- 6.
将揉圆的黑米糕，一个个粘上肉松，装盒！既可以做便当，亦可以当作零食吃！简单美味。
小贴士
1，添加蒸/煮黑米的水只是比平时多一点，不要太多，不然做出来的成为黑米粥就不好了，但也不要是一个个的黑米粒，太干了不利于下一步操作！ 2，煮好的红枣个个都很饱满，不需加水进行打碎，只用红枣就好，这样出来依然是红枣浆！ 3，枣本身就甜，所以糖的重量可自行掌握！
